Uwielbiam babeczki, szczególnie te z dodatkiem czekolady ;) A jeśli są przygotowane ze zdrowych składników – wtedy są już idealne! Dzisiaj pokaże Wam prosty i bardzo szybki przepis na pyszne babeczki z dodatkiem gorzkiej czekolady i lekkim kokosowym posmakiem.

Do dekoracji użyłam foremek ze sklepu Pepco w trzech kolorach. Wykorzystywałam je już przy organizacji wieczoru panieńskiego, przyjęcia urodzinowego oraz przy okazji świąt wielkanocnych. Uważam, że w nich babeczki wyglądają po prostu cudnie!

Składniki:
– 375g mąki owsianej
– 125g jogurtu naturalnego
– 80g kakao
– 80 ml oleju kokosowego
– 1 żółtko
– 2,5 łyżki ksylitolu
– 1 łyżeczka (płaska) proszku do pieczenia
– kilka kropel aromatu waniliowego
– kilka kostek gorzkiej czekolady

Do miski wsypujemy mąkę, kakao, ksylitol oraz proszek do pieczenia. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Po środku robimy lekkie wgłębienie, gdzie wlewamy wszystkie pozostałe, mokre składniki. Mieszamy dokładnie łyżką i przelewamy do 12 foremek. Gorzką czekoladę kroimy na małe kawałeczki i umieszczamy je wewnątrz babeczek. Ustawiamy piekarnik na 175 stopni i pieczemy babeczki przez 25-30 minut.

Przed pieczeniem
 
Po upieczeniu
 
Ułożone w foremkach

 

Podobne posty:

11 Replies to “Pyszne babeczki z gorzką czekoladą”

  1. moje dziecko uwielbia muffinki, a ja już czasem opadam z sił i pomysłów wymyślając kolejne smaki. Dzięki za przypomnienie, że jeszcze takich klasycznych czekoladowych dawno nie robiłyśmy :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Inline
Inline