Dieta, na której rezygnujemy ze wszystkich przyjemności wcale nie kojarzy się dobrze. Od razu jesteśmy negatywnie nastawieni, ciągle myślimy o jedzeniu i z niecierpliwością czekamy na kolejny posiłek. Tak, też to przechodziłam. Aż zrozumiałam, że to wcale nie powinna być dieta, a po prostu zdrowy styl życia.
Dzięki temu raz na jakiś czas mogę sobie pozwolić np. na przepyszną pizzę, którą możecie przygotować sami w domu! Wrzucam przepis na ciasto prosto od Magdy Gessler ;)

Nie katuję się dietami, nie odmawiam sobie wszystkiego na co mam ochotę, a dzięki temu też nie wariuję! Wystarczy wprowadzić kilka zmian, zamienić kilka produktów i trzymać się pewnych zasad. Wszystko jest dla ludzi, byle z głową ;) Jeśli jednak chodzi o fast-food’y, trzymam się jednej reguły – przygotujemy je sami, dzięki czemu odpowiednio dobieramy składniki. Przedstawiona dziś pizza to pomysł i przygotowanie mojego teścia i muszę Wam powiedzieć – była przepyszna! Koniecznie spróbujcie :)

Składniki na ciasto:
– 340 g mąki pszennej pełnoziarnistej (gramatura 1850)
– 5 g suszonych drożdży
– 1,5 łyżeczki cukru
– 1,5 łyżeczki soli
– 2 łyżeczki oliwy
– 250 ml letniej wody

Składniki na wierzch:
– sos pomidorowy
– szynka parmeńska
– ser mozarella
– zielona papryka
– pomidory suszone
– rucola
– oliwa z oliwek

Rozpuścić drożdże w letniej wodzie i odstawić na 10 minut. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól i wlać drożdże. Wyrabiać 5-10 minut na blacie lub stolnicy oprószonej mąką, aż ciasto stanie się jednolite i elastyczne. Odstawić na 10 minut. Ponownie włożyć ciasto do miski i wyrobić z oliwą. Podzielić na porcje po 150 g i uformować w kule.

Przykryć ciasto folią i odstawić na 45 minut, aby urosło (powinno zwiększyć objętość dwukrotnie). Kiedy ciasto wyrośnie, nagrzać piekarnik do 230 C. Oprószyć ciasto mąką i wałkować, tak by ze środka usunąć pęcherzyki powietrza. Uformować ciasto w placki o średnicy około 30 cm.

Ciasto posmarować sosem pomidorowym i ułożyć składniki. Piec około 10-15 minut.

 

 

Podobne posty:

8 Replies to “Pizza z rucolą jak u Magdy Gessler”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Inline
Inline